KİTAP RAFI -İÇİMİZDE SAKLI “MUHTEŞEM AŞÇI”

Yazar: Ayşe Kevser Can

Editör: Gamze Güneş

Muazzam saraydan sola dönüp, harikulâde köprüyü geçtiğinizde muhteşem otel çıkar karşınıza. Aşçı yamağı Stefan’ın sayesinde bu otelde her şey saat gibi tıkır tıkır işler. Stefan’ın gerçekleştirmek istediği hayalleri vardır. Acaba bir gün onun da yeteneklerini fark edecek birileri çıkacak mıdır?

Kate Davies’in kaleme aldığı, Melike Günyüz’ün Türkçe’ye kazandırdığı ve 2021 yılında Erdem Yayınları’ndan çıkan çeviri kitaplardan biri: Muhteşem Aşçı. Kitabın kahramanı Stefan; hayal kuran, duygulu, yetenekli, öğrenmeye açık ve özgüvenli bir bireydir ancak mutfaktaki şef aşçının fikirlerine hiç değer vermemesi, kendisini dikkate almaması ve her fırsatta özgüvenini zedelemesine rağmen, kendine ve hayallerine olan kuvvetli inancıyla hem göze hem damağa hitap edecek muhteşem bir profiterol kulesi yapacaktır.

Stefan’ın sabır, azim dolu hikâyesinin anlatıldığı Muhteşem Aşçı kitabında bireyin özgüveninin kişisel gelişimine etkisi Stefan karakteri üzerinden anlatılır. “Muhteşem Otel”de -her şey saat gibi- kuralına uygun bir şekilde işler. Stefan dâhil bütün çalışanlar görevlerini hiç aksatmadan yerine getirir. Stefan’ın görevleri ise; taşımak, servis yapmak ve temizlemektir. “Aşçı yamağının pasta yapmasına asla izin vermezler. Bu otelde sadece şefler pasta yapabilir.” cümlesinden anlaşılacağı üzere, çalışanların görev tanımlarının dışına çıkmaları kesinlikle yasaktır. Ancak Stefan bir yandan görevlerini yerine getirirken diğer yandan kendini şahane pastalar yapan bir şef olarak hayal eder.

Stefan’ın kendisine verilen görevleri yerine getirirken pasta yaptığını hayal ettiği bölümler okura görsel şölen eşliğinde aktarılır. Hayallerinin peşinden gitmeye çalışan Stefan, profiterol kulesini yapana kadar kimsenin kendisine inanmadığının ve saygı duymadığının da farkındadır. Stefan, Kraliçe’ye şef tarafından hazırlanan profiterol kulesinde karamel kullanılması gerektiğini düşünür fakat şef Stefan’ın fikrine saygı duymaz ve “Bana ne yapacağımı söyleme! Bir yamaktan tavsiye alacak değilim.” diyerek onun fikirlerini küçümser.

Muhteşem Otel’in mutfağındaki konumunun farkında olan, aynı zamanda yeteneklerini arkadaşlarına ve şefine göstermek isteyen Stefan’a aşçı şefin kahkaha atarak “Sen mi? Şef olacaksın, öyle mi? Doğru düzgün kahve bile yapamıyorsun. Çabuk mutfağımı terk et!” demesi kahramanı duygusal olarak yıkıma uğratır. Stefan, mutfak faresi ile bitlikte saygı görmediği ve küçümsendiği otelden sessizce, boynu bükük bir şekilde ayrılır.

Stefan’ın oteli terk edip işini bırakmasının ardından Muhteşem Otel’in saat gibi işleyen düzeni bozulmaya başlar, otelde yangın çıkar ve kraliçeye büyük profiterol kulesi sunulamaz. İşte bu noktada, haberi alan Stefan yangına yardım etmek üzere otele giderken yanında “müthiş vanilyalı, kremalı, çikolatalı harikulâde kokan” tarihin en büyük profiterol kulesini götürür. Böylece kendi yeteneğini ve bilgisini hem anlatma hem gösterme fırsatını yakalar. Kitabın sonunda Stefan, artık bir pasta şefidir ve başarısının ödüllendirilmesi, çevresi tarafından kabullenilmesi ve saygı duyulması üzerine yaşadığı mutluluk görsellerle okura aktarılır. Stefan’ın kendi saygınlığını profiterol kulesi gibi inşa etmesi ve çevresi tarafından kabul edilmesinin ışıltısı, profiterol kulesinin süslemeleri gibi yüzüne yansır. Kitapta; kişinin kırılma noktası, özgüveninin yıkılışı ve sonrasında yeniden canlanması profiterol kulesiyle başarılı bir şekilde simgelenir.

Kate Davies, muhteşem otelde çalışan aşçı yamağı Stefan’ın aşçı şef tarafından desteklenmemesi ve düşüncelerine değer verilmemesine rağmen kendine inanarak, azimle ve sabırla çalışarak pasta şefliğine yükselmesini masalsı bir şekilde okura anlatır. Yazar, bu eserle çocuklara; hayal etmelerini, kendilerine güvenmelerini, yeteneklerinin farkında olmalarını karşılarına çıkan zorluklar karşısında pes etmemelerini ve  aynı zamanda hayallerine ulaşmak için sabırla çok çalışmaları gerektiğini görsellerle destekleyerek aktarır. Özgüvenli, hayal kurabilen, yeteneklerinin farkında olan ve onları geliştirmek için çok çalışan çocuklar, Stefan gibi yükselecek ve profiterol kulesi gibi ışıl ışıl parlayacaktır.

Muhteşem Aşçı, rengârenk illüstrasyonlarla bezeli sıklıkla okumak isteyeceğiniz bir hikâye! Kitabı her okuduğunuzda farklı detaylar yakalayacak, sayfaları her çevirdiğinizde kıyıda köşede saklanan kedi ve fareyi takip ederseniz onlar da size küçük bir hikâye anlatacaktır. Bir sonraki sayımızda Kate Davies’in “Muhteşem Otel’de Gizem” serüveni ile görüşmek üzere kitapla kalın!